織田信長の時代から、築城の石垣を石の自然のかたちを活かしながら積み上げる城作りの基礎となる技法をあのう積を言います。

食のもつ自然を生かし、無農薬の新鮮な野菜のうま味を、自然のままに召し上がっていただきたいとの願いから命名いたしました。

当店は昭和6年に2年の歳月をかけて建築された落ち着いた佇まいの館で四季折々、庭の景観もお楽しみ頂けます。

 上総堀による地下1200ｍから自噴する美味しい水はお土産にもぜひお持ち下さい。